0

Ayurvedik Beslenme ve Yemek Pişirme Sanatı

Ayurvedik Beslenme ve Yemek Pişirme Sanatı

Süre: 17 saat 10 Dakika

Eğitmen: Krişna Mala Devi Dasi (Gizem Şen)

Gıda insan yaşamının önemli bir parçasıdır. Ayurveda’ya göre vücudumuz yediğimiz gıdanın niteliklerini kazanır. Bu nedenle farklı malzemeleri karıştırıp pişirdiğimizde ortaya çıkan yemeğin özelliklerini bilmek önemlidir. Bedenimizi ve beden tipimizi (prakriti) anladığımızda, hangi yiyeceğin bizim için uygun olduğuna ve sağlıklı kalmak için doshalarımızı nasıl dengeleyebileceğimize karar verebiliriz. Goranga Yoga’da 14 hafta sürecek bu harika program ile ayurvedik beslenme ve yemek pişirme sanatını öğreneceğiz.

Program Konuları

Ayurvedik Yemek

Pişirme Sanatına Giriş

Yiyecekler ve Zihin İlişkisi

İdeal Beslenme

Yiyeceklerin temel kategorileri

Birbiriyle Uyumsuz Gıdalar

Rasa, Guna, Veerya, Vipaka ve Prabhava Kavramları

Yemek tüketim kuralları

Altı tat kavramı

Besinlerin genel özellikleri

Beslenme Terapisi

Agni: Sindirim Ateşi

Yiyecek miktarı

Doğru Sindirimin Belirtileri

Besinlerin tedavi edici özellikleri

Krişna Mala Devi Dasi (Gizem Şen) Kimdir?

Orta Doğu Teknik Üniversitesi’nde Felsefe ve Sosyoloji eğitimi alan Krişna Mala Devi Dasi, üniversiteden sonra yedi yıl boyunca Almanya’da yaşadı ve Geleneksel Çin Tıbbı, Homeopati ve Fitoterapinin yanı sıra Shiatsu, Tuina, Refleksoloji, Masaj, Terapötik Yoga gibi klasik birçok terapiyi içeren “Heilpraktiker” bütünsel tıp eğitimi aldı. 2013 yılında eşi ile birlikte Goranga Yoga Merkezi’ni kurdu ve aynı yıl içinde Hindistan’ın en köklü Ayurveda kurumlarından birisi olan Arya Vairya Pharmacy Researh Foundation’da Dr. Somit Kumar ile Ayurveda’nın temellerini öğrenmeye başlayarak ve ona Türkiye’deki eğitim programlarının başlatılması, tercümesi ve tüm organizasyonunda asistanlık yapmıştır. Süreç içinde Hindistan, Letonya ve Türkiye’de ayurveda eğitimi almaya devam etmiştir. Krişna Mala aynı zamanda Goranga Yoga Merkezi içinde yer alan Govinda İstanbul adında bir vegan/vejetaryen restoranı işletiyor ve Ayurveda prensiplerine göre yemek pişiriyor, beslenme ve yaşam tarzı konusunda insanlara danışmanlık yapıyor, yurt içi ve yurt dışında farklı festival ve organizasyonlarla ilgili seminerler veriyor.

Ayurvedik Beslenme ve Yemek Pişirme Sanatı

Süre: 17 saat 10 Dakika

Eğitmen: Krişna Mala Devi Dasi (Gizem Şen)

Gıda insan yaşamının önemli bir parçasıdır. Ayurveda’ya göre vücudumuz yediğimiz gıdanın niteliklerini kazanır. Bu nedenle farklı malzemeleri karıştırıp pişirdiğimizde ortaya çıkan yemeğin özelliklerini bilmek önemlidir. Bedenimizi ve beden tipimizi (prakriti) anladığımızda, hangi yiyeceğin bizim için uygun olduğuna ve sağlıklı kalmak için doshalarımızı nasıl dengeleyebileceğimize karar verebiliriz. Goranga Yoga’da 14 hafta sürecek bu harika program ile ayurvedik beslenme ve yemek pişirme sanatını öğreneceğiz.

Program Konuları

Ayurvedik Yemek

Pişirme Sanatına Giriş

Yiyecekler ve Zihin İlişkisi

İdeal Beslenme

Yiyeceklerin temel kategorileri

Birbiriyle Uyumsuz Gıdalar

Rasa, Guna, Veerya, Vipaka ve Prabhava Kavramları

Yemek tüketim kuralları

Altı tat kavramı

Besinlerin genel özellikleri

Beslenme Terapisi

Agni: Sindirim Ateşi

Yiyecek miktarı

Doğru Sindirimin Belirtileri

Besinlerin tedavi edici özellikleri

Krişna Mala Devi Dasi (Gizem Şen) Kimdir?

Orta Doğu Teknik Üniversitesi’nde Felsefe ve Sosyoloji eğitimi alan Krişna Mala Devi Dasi, üniversiteden sonra yedi yıl boyunca Almanya’da yaşadı ve Geleneksel Çin Tıbbı, Homeopati ve Fitoterapinin yanı sıra Shiatsu, Tuina, Refleksoloji, Masaj, Terapötik Yoga gibi klasik birçok terapiyi içeren “Heilpraktiker” bütünsel tıp eğitimi aldı. 2013 yılında eşi ile birlikte Goranga Yoga Merkezi’ni kurdu ve aynı yıl içinde Hindistan’ın en köklü Ayurveda kurumlarından birisi olan Arya Vairya Pharmacy Researh Foundation’da Dr. Somit Kumar ile Ayurveda’nın temellerini öğrenmeye başlayarak ve ona Türkiye’deki eğitim programlarının başlatılması, tercümesi ve tüm organizasyonunda asistanlık yapmıştır. Süreç içinde Hindistan, Letonya ve Türkiye’de ayurveda eğitimi almaya devam etmiştir. Krişna Mala aynı zamanda Goranga Yoga Merkezi içinde yer alan Govinda İstanbul adında bir vegan/vejetaryen restoranı işletiyor ve Ayurveda prensiplerine göre yemek pişiriyor, beslenme ve yaşam tarzı konusunda insanlara danışmanlık yapıyor, yurt içi ve yurt dışında farklı festival ve organizasyonlarla ilgili seminerler veriyor.